Confira uma deliciosa receita de Chambaril

O chambaril conquista pelo sabor marcante e preparo cuidadoso

Presente em almoços de domingo, festas tradicionais e mesas cheias de histórias, o chambaril tambémconhecido como ossobuco em algumas regiões  é muito mais do que um prato típico: é uma herança culinária que atravessa gerações. Feito a partir da perna bovina, com carne macia ao redor do osso e tutano suculento no centro, o chambaril conquista pelo sabor marcante e preparo cuidadoso. Em diversas regiões do Brasil, ele é símbolo de aconchego, fartura e identidade cultural.  Vamos aprender a preparar?

Confira uma deliciosa receita deste prato!

Ingredientes:

• 1 chambaril grande;
• 2 tomates maduros e picados;
• 1 cebola picada;
• 2 pimentões;
• Alho a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 caldo de carne;
• Pimenta de cheiro a gosto;
• Extrato de tomate a gosto;
• 1 l de água.

Modo de preparo:

• Em uma panela de pressão adicione todos os ingredientes e deixe refogar bastante.
• Em seguida adicione a água e tampe a panela.
• Deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos depois que pegar pressão.
• Depois desligue o fogo e deixe o ar sair sozinho.
• Confira se o chambaril está macio, se não tiver, adicione um pouco mais de água e deixe cozinhar até que ele chegue na textura do seu agrado.